THB hotels | NOTRE PARI SUR LA GASTRONOMIE A BASE DE PRODUITS DU TERROIR

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NOTRE PARI SUR LA GASTRONOMIE A BASE DE PRODUITS DU TERROIR

JUIN

10

À THB hotels, nous offrons des expériences uniques et authentiques à nos clients. En 2024, nous avons poursuivi notre engagement en faveur de la durabilité et de l’excellence culinaire en misant sur la gastronomie à base de produits du terroir.

Cette approche met non seulement en valeur les saveurs des régions, elle soutient aussi les communautés locales et réduit notre empreinte écologique.

Soutien des producteurs locaux

À THB hotels, nous considérons qu’il est fondamental de soutenir les agriculteurs, les éleveurs et les pêcheurs locaux. Grâce à l’acquisition de denrées directement auprès de ces communautés, nous garantissons la qualité de nos ingrédients tout en contribuant au développement économique et social des régions où nous opérons. Cet engagement à l’égard de la communauté est une partie essentielle de notre philosophie d’entreprise.

Durabilité et responsabilité environnementale

En plus d’enrichir nos propositions culinaires, l’utilisation de produits locaux fait partie de notre engagement en matière de durabilité. Le fait de réduire la distance que parcourent les aliments pour arriver dans nos hôtels minimise significativement notre empreinte carbone.

Expériences gastronomiques exclusives

À THB hotels, nous souhaitons que tous nos clients profitent au maximum de leur séjour, et cela passe par la découverte des saveurs locales ! Nous sommes convaincus que la nourriture est une excellente manière d’explorer la culture de chaque endroit. Nous cherchons donc des manières d’optimiser cette expérience, et l’un de nos défis pour 2024 est de continuer à mettre l’accent sur la gastronomie élaborée avec des produits locaux.

À titre d’exemple, nous proposons dans nos hôtels des Baléares une grand choix de vins locaux, principalement de l’appellation d’origine Binissalem. En découvrant ces vins, nos clients constatent la richesse de la gastronomie locale, mais ils soutiennent aussi les viticulteurs de la région et contribuent au développement de l’industrie viticole locale. Nous utilisons également des ingrédients du terroir comme le fromage de Mahón, ce qui enrichit encore plus notre offre culinaire et permet à nos clients de savourer d’authentiques produits de la région. Quant à nos menus, ils proposent des plats typiques de l’île comme le tumbet mallorquín (cousin du tian provençal), la coca (sorte de fougasse) aux légumes et les ensaimadas (viennoiserie locale), pour n’en citer que quelques-uns.

Dans nos hôtels de Lanzarote, vous pourrez aussi profiter de la gastronomie locale. Vous pourrez goûter le gofio canarien (farine de céréales grillées), ainsi que des fromages et des yaourts produits sur place. Nous proposons également une sélection de vins, parmi lesquels le Rubicón et le Malvoisie.

Alors, envie de nous accompagner dans ce voyage culinaire ? Nous sommes certains que vous allez vous régaler en découvrant les véritables saveurs de chaque destination. Nous vous attendons à bras ouverts avec de nombreux plats qui ne manqueront pas de vous surprendre !